Les raies manta qui se rassemblent chaque nuit au large de la côte de Kona appartiennent à une population résidente identifiée par des marques ventrales uniques, certains individus retournant sur les sites d'alimentation de Keauhou Bay et Honokohau Harbor depuis plus de deux décennies. Ces céphalopodes, dont l'envergure atteint quatre mètres, arrivent à la nuit tombée lorsque le phytoplancton remonte vers les lumières artificielles positionnées par les opérateurs de snorkeling, créant des colonnes d'alimentation verticales visibles depuis la surface. Ce comportement a été documenté de manière systématique à partir de la fin des années 1990, et en 2026, les sites accueillent chaque soir plusieurs navires autorisés, opérant selon des protocoles stricts de non-contact appliqués par les agents maritimes de l'État. Les excursions de snorkeling de nuit avec les raies manta sur la grande île d'Hawaï partent entre 17h30 et 20h30, programmées pour coïncider avec le pic de densité du plancton dans la fenêtre de deux heures suivant le coucher du soleil. Keauhou Bay, un croissant de sable noir bordé de roches volcaniques, offre des conditions plus calmes et des eaux moins profondes, idéales pour les snorkelers novices. Honokohau Harbor sert de point de lancement pour les sites en haute mer où les nageurs plus expérimentés rencontrent les raies manta dans des eaux plus profondes, souvent aux côtés de requins de récif et parfois de phoques moines d'Hawaï. Les deux emplacements se trouvent dans des zones marines protégées où le mouillage est interdit et le bruit des moteurs réglementé. Les mécanismes écologiques sont précis : le phytoplancton suit des rythmes circadiens, montant vers la lumière de surface lorsque la photosynthèse cesse. Des réseaux de LED montés sous des plateformes flottantes simulent le clair de lune, concentrant les organismes microscopiques en nuages denses. Les raies manta glissent en faisant des tonneaux, la bouche grande ouverte, filtrant des centaines de litres par passage. Les nageoires céphaliques de chaque animal dirigent l'eau vers les branchicténies qui filtrent le plancton tout en expulsant l'eau de mer par les fentes ventrales. Le processus est silencieux, visible uniquement sous forme d'ombre et de mouvement sous les snorkelers suspendus à la surface. L'accès commercial aux sites de snorkeling de nuit avec les raies manta nécessite des permis délivrés par le Département des terres et des ressources naturelles d'Hawaï, limitant le nombre de navires simultanés pour éviter la surpopulation et la pollution lumineuse. Les opérateurs fournissent des combinaisons adaptées à une eau à 24°C, des masques correcteurs et des lumières submersibles. Les bateaux vont des pneumatiques semi-rigides de six passagers aux catamarans de trente passagers, les ports de départ étant choisis en fonction de la direction de la houle et des prévisions météorologiques. L'expérience n'a pas d'équivalent terrestre : une entrée libre dans l'océan, mais une participation pratique dépendant du transport commercial agréé partant chaque nuit de Kailua-Kona.